Depuis 1993, l'Université Paul Sabatier organise des conférences touchant à toutes les disciplines scientifiques, pour :

• élargir la culture générale de nos étudiants et les inciter à acquérir une culture scientifique pluridisciplinaire,
  
• valoriser l'activité de nos laboratoires et de nos chercheurs,
  
• promouvoir la Science auprès du grand public, la rendre compréhensible par toutes et tous, à tout âge.
  

Ces conférences, suivies d'un échange entre le citoyen et le scientifique, sont animées en priorité par nos enseignants-chercheurs et chercheurs.
Des scientifiques extérieurs de renommée internationale ou des personnalités présentant des thèmes d'actualité peuvent également intervenir.