La diffusion des savoirs reste une des missions fondamentales inscrite dans la Loi du 10 août 2007 relative aux Libertés et Responsabilités des Universités (LRU).

Depuis plus de dix ans, les Ouvertures de l'Université Paul Sabatier, cycle annuel de conférences grand public, contribuent à une meilleure connaissance des enjeux des sciences contemporaines. De plus, tout au long de l'année, autour d'événements, des conférences sont proposées à l'initiative d'enseignants, de chercheurs ou même d'étudiants sur des thèmes en lien avec les domaines de recherche enseignés à l'université.

La création du Magazine Scientifique Paul Sabatier amplifie cette volonté de mettre en exergue les grands domaines scientifiques de l'Université. Chaque mois, un dossier scientifique analyse les défis pour l'avenir que portent les chercheurs des laboratoires de l'université.

Enfin, l'Université s'ouvre sur la cité et s'implique dans la rencontre avec le public et les chercheurs à travers les événements nationaux ou régionaux qui placent la science au cœur de leur projet, comme la Fête de la Science, l'année de la physique ou de l'astronomie.