"Penser sauvage" la conférence

Au bord des routes, au coin des rues, dans le bitume, dans les sous-bois, on passe sans les voir et pourtant les plantes sauvages sont dans tous nos paysages.
Pleines de ressources, elles peuvent aussi s’inviter dans nos assiettes d'hier et d'aujourd'hui.

Le Jardin Botanique Henri Gaussen accueille l'archéobotaniste Marie Pierre Ruas (CNRS-MNHN) pour une conférence sur l'un de ses sujets de recherche : les plantes sauvages dans l'alimentation médiévale d'après les données de l'archéobotanique.