L’université possède une collection d'instruments scientifiques anciens utilisés dans ses laboratoires aux XIXe et XXe siècles, ainsi que d'objets contemporains scientifiques et informatiques.
Ce patrimoine a pu être sauvegardé du fait d'enseignants de l'université et a un réel intérêt scientifique et historique.
La constitution de cette collection a débuté en 2007, à partir d'initiatives personnelles. Elle comporte aujourd'hui environ 500 pièces couvrant plusieurs disciplines : la mécanique, l’optique, l’acoustique, l'électronique, l'informatique, l'astronomie, la biologie etc…
La mission PATSTEC est une mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, c'est-à-dire postérieur à 1950.
C'est dans ce cadre là que le patrimoine scientifique contemporain de l'Université Paul Sabatier est étudié.
Un important travail d'inventaire et de documentation est en cours, en collaboration notamment avec la mission patrimoine scientifique contemporain de l'Université de Toulouse (COMUE), mandatée par le Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM).
Des actions de valorisation de ce patrimoine sont menées au sein de l'université, notamment au cours d'expositions.
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