L'université conserve au sein du Musée d'anatomie de la Faculté de médecine de Rangueil (actuellement non visitable) une collection de matériel d'enseignement de l'anatomie humaine.
Si son origine semble remonter à la fin du XIXe siècle, c'est au cours des années 1970 que le musée déménage sur le campus de Rangueil. Les collections d'anatomie regroupent des centaines de pièces de nature très variée : modèles anatomiques en plâtre, papier mâché ou cire, collections en fluide provenant du laboratoire d'histologie, collection d'ostéologie et autres montages anatomiques ne sont que quelques-uns des éléments conservés.
Créés à leur origine dans un but pédagogique, ces outils d'enseignement parfois obsolètes permettent aujourd'hui de comprendre les méthodes didactiques de la médecine et d'offrir un témoignage de l'évolution des pratiques médicales.
Un grand merci à Marjolyne Cordier, Fanny Galvez et Diane Pelette, étudiantes en 2e année de DUT Information-Communication (IUT Paul Sabatier), pour la réalisation de ces vidéos dans le cadre de leur projet tuteuré en mars 2020.
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